Ensalada de tomate

Ay, una ensalada de tomate, un plato sencillo que seguro que todos hacemos en casa y sobre todo en verano. Este año hemos veraneado en el San Sebastián y siempre que vamos compramos y comemos las típicas piparras, que son guindillas pero con la peculiaridad de que no pican, mmmm, buenísimas…. las comemos en conserva, en vinagre, aunque este año las hemos probado fritas y aliñadas con sal gorda… mmmm impresionantes!

Así que a la vuelta probé con esta receta de ensalada de tomate con un toque diferente:

Ingredientes:

  • Tomate de ensalada
  • Anchoas
  • Piparras
  • Aceite
  • Vinagre

El tomate a mí me gustan tirando a verde, que no esté demasiado maduro, lo cortamos a rodajas, lo más fino que podamos, y lo vamos colocando en el plato.

Luego cogemos las anchoas y las guindillas, las cortamos a trocitos y las añadimos.

Yo también suelo añadir ajo picadito, que le da un toque buenísimo al tomate, y podemos hacer variantes com atún, cebolla, todo aquello que le vaya bien al tomate.

Y simplemente aliñar al gusto, yo pongo mucho aceite y vinagre porque nos gusta fuerte y además Marido se recrea untando el pan, queda el plato limpio!

Espero que os haya gustado esta idea para cambiar un poco nuestras ensaladas. Vosotros qué le echáis a la ensalada de tomate?

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6 respuestas a Ensalada de tomate

  1. A mí me encanta con atún, o con mozzarela, o sólo. ¿Se nota que me encanta el tomate? Jijiji

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  2. Junior dijo:

    A mi me encanta y esta riquísima.

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  3. Yo la hago mucho!!! A veces le pongo mozarella por encima, otras veces uso el queso Búlgaro Sírene que está buenisimo, y otras, hago tomate y pepino juntos.

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